ほたてのカルパッチョとスパニッシュオムレツ

ほたてのカルパッチョを作りました。例のごとく（笑）かめきちさんのレシピです　作り方はリンク先をどうぞ（本当は、マグロとホタテのカルパッチョなのです　今回は冷凍庫にあったほたてを使いたかったのです　笑）。

ちょうど、レシピのまぐろがない分、ほたて6個だったので、オリーブオイルとバルサミコ酢は半分の量で作りました。作りましたと言っても、とても簡単なんですがね（笑）。ピュアオリーブオイルはもちろん常備してあるんですが、今回はふんぱつして（爆）バージンオリーブオイルを買いましたよ～。生で食べるのなら、バージンオイルの方がいいかなと思ったのでね。それとバルサミコ酢も初めて、買いました。初バルサミコ酢ですよ～。こちらもふんぱつです（しつこい　笑）。

お味の方は、、、うーん、これがバルサミコ酢なのか、と。水を刺すようで申し訳ないのですが、私はお酢は苦手な方なんですね。なので、手放しで美味しい（！）とは言えないのですが（かめきちさん、すみません）風味がついて、初めての味で（笑）よかったですよ～。今日はたまたま夫が早く帰って来たので、一緒に食べたんですけど、「ほたては体にいいらしい」とか言ってましたけど、ほんとかいな？（笑）ま、お酢は体にいいですしね。……バルサミコ酢を使った料理、これからも作っていきたいですね～。なにせ一瓶買ったわけですから（笑）。腐らせないようにしないと。

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スパニッシュオムレツ、前回からのリベンジです。
前回、かめきちさんからアドバイスをいただいたので、そちらを実践してみました。おかげさまで、この通り～。

余りきれいじゃないですけど、成功しましたよ～。やったあ！（え？成功に見えない？汗）
アドバイス通り、じゃがいもを多めの油で炒めて、フライパンは洗い直しました。裏返したとき、何も音もしないので「はて、また失敗か？？」と思ったのですが、ちゃんと裏返ってました。安心。嬉しかったな～。

やっぱり、じゃがいもはフライパンに少量でしたが、くっついてしまいましたね。これがなければ、洗う手間も省けるんですが。。。まあ、仕方ないですね。次の目標は、じゃがいもがいかにフライパンにこびりつかないか、ですかねえ。

夫も久しぶりにおいしいと言ってくれました。パスタのことがあったので（爆）よかったあ～。ホっとしました（笑）。

あっ、そうそう、ほたてもスパニッシュオムレツもパセリを忘れてしまいました（汗）。彩り悪いかな？？まあ、それもご愛敬ということで。。。（アセアセ）

なんだかかめきちさんにお世話になりっぱなしだなあ。いつもありがとうございます！