皮つき新じゃが肉じゃが

さて、また復習の時間です（笑）。新鮮味がなくってごめんなさい。
前回、丸ごと肉じゃがで新じゃがの皮をむいてしまったのですが、今回は新じゃがを皮をむかずに丸ごと使ってみました。もう、新じゃがの皮をむくなんて、もったいないことはしませんよ～。

アイディアはかめきちパパさんの「丸ごと肉じゃが」から、レシピは「基本の和食　とりあえずこの料理さえ作れれば①」を参考にしました。

うーん、やっぱりあのレシピ本の通りだと、あっさりした仕上がりになってしまいますね。前回のかめきちパパさんの肉じゃがの方がこっくりして味が沁みて美味しいです。今回は一歩後退してしまったような感じです。バカですな～。

かめきちパパさんのレシピだと最後に汁気を飛ばすんですね。すっかり忘れてました（汗）。以前も作ったように、今回もレシピ本通りに作ると、あっさりつゆだく（笑）の肉じゃがができてしまうんですね。やっぱり最後に強火にして水気を飛ばさないと肉じゃがは美味しくないなあ。水気の飛ばし方も微妙に難しいんですけどね（笑）。

さて、皮つき新じゃがですが、やはり普通の肉じゃがと一味違います。私は、肉じゃがの場合は皮つき新じゃがより、普通の皮をむいたじゃがいもの方が好きかな。皮つきだとクセがありますね。たまにならいいですけどね。旬のものを食べるということで。。。（ウチの近くのスーパーでは新じゃが、まだ売ってます　息が長いですね　先日も安売りしてたので買いました）

あと、いんげんを初めて入れたんですけど、個人的にはイマイチだったかなあ。あくまで彩りと言う感じです。このレシピ本だと生姜も入れるんですが、生姜は正直言っていらないですね～。

夫に感想を聞いたら「美味しい」の一言だけでした（何かどうでもよさそう……）。「たくさんやな～」とは言ってましたが。だってレシピ本、3人前ですもん（爆）。それを2人で分けてるんだからそりゃ多いですよね（汗）。皮つき新じゃがのことは聞くのを忘れました。

と言うことで、今度作る時は汁気を飛ばすことを忘れずに作らないと、ですね。

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夕方、お風呂掃除をしていたら、汗だくになってしまいました。暑いです。もうそんな季節なんですかね～（泣）。部屋の中も微妙に暑くなってきました（涙）。